Brunswick

Laura Reid — M.Ed., Dt.P., EAD Diététiste

Laura est une diététiste agréée et elle est la propriétaire d’une entreprise qui conseille les gens en matière de nutrition à Quispamsis, au Nouveau-Brunswick. Le but principal de sa compagnie est d’aider les gens à incorporer la saine alimentation à leur vie occupée et ce, par l’entremise de sessions de counselling individuel et de groupe. Laura offre également ses services à des entreprises qui ont des activité sur le mieux-être en milieu de travail. Laura a commencé à offrir des cours de nutrition aux maman en 2008, soit lorsqu’elle est devenue une mère. Elle offre maintenant des cours par l’entremise de KV3C, un organisme sans but lucratif incorporé qui appuie les familles de la région de la Vallée Kennebecasis.

Laura est également une diététiste clinique pour le réseau de santé Horizon à Saint John. Elle est titulaire d’une maîtrise en éducation des adultes (Université du Nouveau-Brunswick), d’un baccalauréat ès sciences en nutrition humaine appliquée avec stage en diététique (Université Mount Saint Vincent) et d’un baccalauréat des arts en psychologie (Université Mount Allison). Elle est éducatrice agréée en diabète (EAD).

Laura vit à Quispamsis avec son mari, Jeff, sa fille, Rachel, et leur chien, Dolly.

Léon DesRoches – Physical Activity/ Physiotherapist, Kinesiologist, BScKin; BScPt

Léon DesRoches est originaire de Moncton, au Nouveau-Brunswick. Avec passion, il contribue à organiser des activités qui mettent l’accent sur la promotion de la santé et du mieux-être dans la communauté. Il collabore avec d’autres professionnels de la santé en vue d’augmenter l’activité physique dans le système scolaire et d’assainir les modes de vie des jeunes générations.

M. DesRoches possède deux baccalauréats, l’un en kinésiologie de l’Université de Moncton (N.-B.), l’autre en physiothérapie de l’Université Dalhousie (N.-É.). Il termine actuellement son doctorat en sciences de la physiothérapie à l’Université Andrews, dans le Michigan, aux États-Unis. Son intérêt pour la physiologie de l’exercice et la biomécanique lui a permis de collaborer avec Nancy Black, Ph. D., professeure au Département de génie mécanique de l’Université de Moncton.

Debbie McCormack – Mental Fitness

Debbie McCormack a étudié en sciences infirmières. Une de ses passions est le bénévolat auprès de l’Association canadienne de la santé mentale (ACSM), un organisme à but non lucratif dont la vision est « Personnes mentalement saines dans une société saine ».

Debbie a animé des programmes portant, notamment, sur l’art d’être parent et l’estime de soi chez les adolescents, ainsi que des séances de formation pour les personnes aux prises avec des troubles de paniques et des troubles anxieux. « Je ne suis pas une experte, dit-elle, juste une personne qui a eu l’occasion d’apprendre comment être en bonne santé psychologique grâce au concept CAR. » Elle espère bien que les blogues sur la bonne forme mentale vous inciteront à faire un bout de chemin en la matière.

Diane Savoie

Diane Savoie est née à Moncton, au Nouveau-Brunswick. À 18 ans, elle entame une carrière de 17 années dans l’industrie du transport aérien. Toutes ces années, Diane voyage beaucoup et découvre de nouvelles cultures et saveurs. Une offre de retraite anticipée lui permet de réaliser son rêve de faire carrière en cuisine.

Elle commence par obtenir un diplôme Cordon bleu, puis suit les cours de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, où elle décroche deux diplômes en boulangerie, pâtisserie, chocolat, crème glacée et confiserie. Elle élargit ensuite son répertoire culinaire en étudiant la cuisine macrobiotique et ayurvédique. Plus récemment, elle s’est mise à explorer le monde fascinant des aliments crus. Entre ses activités culinaires, Diane a géré une compagnie théâtrale pour enfants à London, en Ontario, et a été pendant cinq années directrice de l’exploitation au Théâtre Capitol de Moncton, au Nouveau-Brunswick.

Elle a ouvert la première chocolaterie artisanale du Nouveau-Brunswick et a changé le regard que Moncton et la province portaient sur l’univers du chocolat.

Aujourd’hui, Diane est coordonnatrice en mieux-être CSAAP (Coalition pour une saine alimentation et l’activité physique au Nouveau-Brunswick), un emploi qu’elle occupe à temps partiel. Elle est également activiste culinaire, conseillère et enseignante. Elle apprécie particulièrement travailler avec des enfants dans la cuisine. Elle a la passion de l’écogastronomie, des aliments locaux et de l’alimentation naturelle, et elle fait face à son problème de poids avec exubérance et joie.

Diane a récemment été invitée à prendre la parole à l’occasion d’une table ronde au premier Symposium sur l’obésité du Réseau de santé Vitalité et elle continue à étudier ce sujet avec le comité exécutif.

Elle habite, avec son chat Mischief, un endroit charmant le long de la rivière Bouctouche et s’adonne depuis peu avec plaisir à la marche nordique à l’Éco-centre Irving La Dune de Bouctouche. Selon elle, enseigner aux enfants à redécouvrir les vrais aliments par le jardinage, la cuisine et le retour aux repas en famille est un excellent moyen de prévenir l’obésité et de lutter contre cette pandémie.

Aurélie Paré

Monctonnienne âgée de 16 ans, Aurélie Paré étudie en sciences de la santé à l’Université de Moncton et a une vie bien remplie. Elle rédige pour le Times & Transcript une chronique sur la vie saine destinée aux adolescents, donne des cours de cuisine à l’école du soir du CCNB et représente fièrement, à titre d’ambassadrice, le programme En mouvement dans le Sud-Est du Nouveau-Brunswick. Elle a aussi écrit un livre de cuisine disponible partout au pays, The Healthaliciously Good Cookbook, dont on a beaucoup parlé dans les médias, notamment sur CTV (News at Six à Toronto, News at Noon à Montréal et Live at Five à Halifax), à Breakfast Television sur City TV (Toronto) et au Téléjournal Acadie de Radio-Canada. Ses articles sur les recettes ont été publiés dans un magazine national.

Fred McCausland (Freddy Mac)

Fred vit à Fredericton depuis maintenant 15 ans et cela fait dix ans qu’il est l’animateur du matin au 105 FM The Fox. Il a passé la plus grande partie de sa vie dans le monde du divertissement. Acteur professionnel, il a parcouru le pays avant de travailler à la radio. Bien que la radio soit son principal intérêt, il lui est arrivé à l’occasion d’agir à titre d’arbitre au festival de théâtre provincial et plus récemment, il a participé aux productions théâtrales de Treasure Island et The Marketeer présentées par le TNB.

À 43 ans, Fred considère qu’il vient d’avoir 11 ans, soit le nombre d’années correspondant à la période depuis laquelle il est sobre. Entre sa vie troublée par sa dépendance à l’alcool et l’état de paix intérieure qu’il a réussi à atteindre, son extraordinaire cheminement personnel l’a mené à découvrir ses propres possibilités et à vaincre son alcoolisme.

Fred a raconté son histoire et partagé son expérience à titre de conférencier invité lors de la conférence Taking Back Our Youth présentée à Fredericton, puis récemment en tant que membre d’un panel dans le cadre du congrès sur la santé mentale des hommes présenté par l’ACSM à Fredericton.

Il est très heureux de pouvoir vous parler de son expérience par l’entremise de ce blogue.